Bezeichnung: Chardonnay “I.G.T. Venezia Giulia”
Anbaugebiet: Passariano di Codroipo (UD)
Weinsorte: Weiβer Spumante (Schaumwein) Brut
Rebsorte: 100% Chardonnay
Bodenbeschaffenheit: Ebene aus Kies (Geröll) und Lehm
Anbauart: Guyot
Rebstockdichte: 4700 Rebe/ha
Ertrag: 90 q/ha
Weinernte: Per Hand in der ersten Septemberwoche
Reife: Charmat Methode: mindestens 60 Tagen im Druckkessel
Abfüllung: 4-5 Monate nach der Weinernte
Richtwert: 6,0g/l Gesamtsäure, 11,5% Alkoholgehalt, 13 gr/l Restzucker, 5 bar Druck
Farbe: Glänzendes Strohgelb mit feiner Perlage.
Aromen: Nuancen von Feldblumen und grünem Apfel.
Geschmack: Ausgewogen, angenehm, fruchtig
Verschluss: Korken
Trinktemperatur: 8-10°C
Empfehlung: Als Aperitif geeignet oder zu leichtem Fleisch und Fisch. Angenehm also zwischen den Malzeiten.