Bezeichnung: Pinot Grigio “I.G.T. Venezia Giulia”
Anbaugebiet: Passariano di Codroipo (UD)
Weinsorte: Trockner Weiβwein
Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Bodenbeschaffenheit: Ebene aus Kies (Geröll) und Lehm
Anbauart: Guyot
Rebstockdichte: 4700 Rebe/ha
Ertrag: 80 q/ha
Weinernte: Per Hand in der ersten Semptemberwoche
Reife: Ca. 6 Monate auf feinen Weinbodensätze mit häufiger Bâttonage in Edelstahltanks
Abfüllung: 7/8 Monate nach der Ernte
Richtwert: 5,6 g/l Gasamtsäure, 12,5 Alkoholgehalt
Farbe: Glänzendes Gelb
Aromen: Elegant und fein erinnernd an Akazie
Geschmack: Gut ausgewogener Wein mit einer erfischenden Säure und Apfelgeschmack
Verschluss: Korken
Trinktemperatur: 10-12° C
Empfehlung: Weiβes Fleisch, Suppen, Eier, Fischgerichte und halbreifer Käse