Denominazione: Refosco dal peduncolo rosso “D.O.C. Friuli Grave”
Zona di produzione: Passariano di Codroipo (UD)
Tipo di vino: rosso secco
Varieta' dell'uva: 100% Refosco
Natura del terreno: pianura ghiaiosa argillosa
Sistema di allevamento: guyot
Densita' d'impianto: 4700 viti/ha
Resa: 80 q/ha
Vendemmia: a mano durante la terza settimana di ottobre
Maturazione: in vasche di acciaio inox
Imbottigliamento: sette mesi dopo la vendemmia
Valori Indicativi: aciditä totale 5,4 g/1, alcool 12,5%
Colore: rosso rubino intensi con riflessi violacei
Aroma: elegante, ricorda frutti a bacca rossa e frutti di bosco
Sapore: Armonioso, vellutato, concentrato e di lunga persistenza; mentre invecchiando continua a sviluppare nuove e interessanti sfumature
Tipo di tappo: sughero
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: Accompagna bene la maggior parte dei piatti di carne e particolarmente le carni rosse, gli arrosti ed la selvaggina, si abbina bene anche con formaggi stagionati