Bezeichnung: Sauvignon
Anbaugebiet: Passariano di Codroipo (UD)
Weinsorte: Trockner Weiβwein
Rebsorte: 100 % Sauvignon
Bodenbeschaffenheit: Ebene aus Kies (Geröll) und Lehm
Anbauart: Doppelguyot
Rebstockdichte: 4700 Rebe/ha
Ertrag:
Weinernte: Per Hand in der zweiten Septemberwoche
Reife: ca. 6 Monate auf feinen Weinbodensätze mit häufiger Bâttonage in Edelstahltanks
Abfüllung: 7/ Monate nach der Ernte
Richtwert:
Farbe: Glänzendes Gelb
Aromen: Unverwechselbar aromatischen Duft von reifen Früchten – Ananas, Pfirsich, Holunderblüten sowie grünem Paprika.
Geschmack: Wohlschmeckender, runder, würziger Wein mit einer erfrischenden Säure
Verschluss: Korken
Trinktemperatur: 10-12° C
Empfehlung: Gut zu rohem Schinken, Fischvorspeisen und Fischgerichte im Allgemeinen. Sehr gut auch zwischen den Mahlzeiten